有「采竹之鄉」名號的台南市龍崎區栽種400多公頃綠竹筍，多年採取「共選共計」共同運銷，嚴選分級，在台北果菜市場打響名氣，不過，受去年連續下雨2、3個月，雨水太多致筍頭爛掉、無法生長，今年產量減少約3分之1，價格平穩，一級品每公斤200元，平均每公斤約120元。
綠竹筍是龍崎重要經濟作物，因造型與牛角相似，又被稱為牛角筍，農會推動行之有年的共選共計，從採收竹筍到分級包裝、裝箱等步驟均由筍農自己來，每年固定銷台北果菜市場，減少中間商賺一手，母親節檔期一級品每公斤上看300元，前幾年甚至出現500多元高價。
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